Halloween traktatie – DIY Candy Apples

Zaterdag is het Halloween. Mijn kinderen keken er zo naar uit, maar helaas wordt dit jaar langs de deuren gaan lastiger. Met een klein groepje vriendjes en vriendinnetjes wordt er wel wat leuks gedaan zodat de kids het snoepjes festijn niet hoeven te missen. Om het nog leuker te maken gaan we ook candy apples maken.

Wat zijn candy apples?

Je zal heus wel ooit candy apples hebben gegeten of gezien op de kermis. Candy-appels zijn hele appels bedekt met een laagje suiker, met een stokje als handvat. Dit is een veel voorkomende traktatie op herfstfestivals zoals o.a. Halloween, omdat deze feestdag plaatsvind in de nasleep van de jaarlijkse appeloogst

Het ontstaan

Snoepmaker William W. Kolb in Newark, New Jersey zou in 1908 de rode snoepappel hebben uitgevonden. Zoals het verhaal gaat, combineerde Kolb voor het eerst snoep en appels toen hij experimenteerde met rode kaneelsnoepjes die hij voor Kerstmis verkocht. Kolb doopte wat appels in het rode kaneelmengsel en zette ze in zijn etalage, te koop voor 5 cent per stuk. Al snel werden snoepappels verkocht aan de kust van Jersey en later in landelijke circussen en snoepwinkels.

Zijn candy apples ook lekker?

Toen ik klein was, was ik hier dol op. En nog steeds kan ik lekker aan zo’n appeltje zitten sabbelen, want ja… erin bijten kan knap lastig zijn. Als je een zoetekauw bent zal je zeker deze snoep appels lekker vinden. En het is ook een leuk recept om samen met je kinderen te maken voor deze Halloween, gezien trick or treat niet door kan gaan.

Halloween in Amerika, Canada… en Nederland

Halloween is vooral groot in Amerika: daar zie je op iedere hoek van de straat pompoenen staan en gaat men zelfs verkleed naar het werk. Maar ook in Ierland, het Verenigd Koninkrijk en Canada wordt Halloween uitbundig gevierd. Langzaamaan is deze trend ook overgewaaid naar Nederland. Op 31 oktober verkleden kinderen zich en bellen of kloppen als het donker wordt aan bij huizen in de buurt die versierd zijn met pompoenen en lichtjes en roepen trick or treat!, waarbij de keuze wordt gegeven tussen slachtoffer van een plagerijtje worden (trick) of iets lekkers (treat, meestal snoep) geven. De bewoners geven de kinderen dan snoepjes. Tieners en jonge volwassenen gaan soms naar Halloween feesten.

Recept

Zo maak je zelf deze lekkere candy apples. 

Bron:two purple figs

Ingrediënten

- 8 appels
- 1 cup suiker
- 1/2 cup water
- 1 eetlepel citroensap of azijn
- 2 theelepels kleurstof rood, oranje, zwart. Wat je zelf leuk vind

Verder nodig

- Houten (lolly/ijs) stokjes of takjes
- Bakpapier
- Olie thermometer

Instructies

1. Was je appels en dep ze droog.
2. Plaats een houten stok of takje in het midden van elke appel en duw het stokje           
    helemaal door de appel zodat het stevig vastzit.
3. Leg de appels op bakpapier.
4. Voeg in een middelgrote tot kleine pan de ingrediënten allemaal bij elkaar en zet op   
    middelhoog vuur tot het begint te koken.
5. Zet nu het vuur laag tot medium en plaats een snoep- / oliethermometer in de pan.
    Laat de suiker ongeveer 12 minuten zachtjes koken tot 150 graden C.
6. Haal de pan van het vuur en begin onmiddellijk met het onderdompelen van de
    appels. Kantel de pan om het onderdompelen gemakkelijker te maken. Doop een
    appel per keer rond het suikermengsel en houd elke appel op de pan zodat overtollige
    suiker valt.
7. Leg de appel op het bakpapier en herhaal met de overige appels.
    Als het suikermengsel hard begint te worden of dikker wordt, zet het dan weer een
    paar seconden op het vuur totdat het weer vloeibaar wordt.
8. Laat de appels minimaal 30 minuten tot een uur afkoelen. Haal van het bakpapier en
    enjoy!